タイトルからものものしいですが、案の定手がかかります。 塩ラーメンはシンプルすぎてかえって難しいので、色々足したり引いたりした結果ここにたどり着きました。ほとんど創作ラーメンって感じです。 鶏がらスープ、鶏油、鶏チャーシューが手元にあること…

ついに基本の醤油ラーメンです。 めちゃめちゃうまいってわけではないですが、家庭でできるオーソドックスな醤油ラーメンとしては合格点って出来です。 ◇材料１人前 ◆スープ＆鶏チャーシュー 椎茸スープ 100ml 鶏ムネ肉１枚 味玉をつけた液 150mlぐらい 塩小…